Renata Brasileiro

Há cerca de duas semanas, a produção da cana-de-açúcar no Acre aumentou em pelo menos 50%, sinalizando mais um período de safra. Com isso, os canavieiros locais trataram logo de se adaptar a uma nova rotina - acordando à uma hora da madrugada - a fim de aproveitar o momento para aumentar a renda familiar.

A mudança de horário é motivo para comemoração, segundo o produtor Antônio de Souza, 51. Isso porque, em geral, os canavieiros esperam o ano todo pelo período de estiagem, que lhes garantem um bom lucro.

“A gente tenta aproveitar ao máximo essa época porque quando chega o inverno, a produção cai muito e quem quer passar bem com a família precisa ir atrás de outras atividades”, destacou.

Antônio de Souza é um canavieiro antigo do Estado. Ele trabalha com o corte da cana há 15 anos, no Km 8 da estrada do Mutum. Ele e mais três produtores lideram um grupo que realiza o corte da cana, e em seguida o beneficiamento do produto.

Uma casa de engenho é o local onde o colmo é moído, fervido, passando por mais quatro processos de engrossamento até se tornar mel. O mel dá origem ao alfenim, açúcar preto e rapadura, segundo o canavieiro.

“A gente produz tudo isso, todos os dias, porque valoriza a cana. Sem o beneficiamento o produto fica muito barato”, argumentou.

Pelo menos 40 famílias da estrada do Mutum sobrevivem do corte de cana. Somente no engenho coordenado pelo grupo de Souza, de oito a dez trabalham por diárias que chegam a R$ 15.

Francisco Carlos Soares, 34, cresceu em uma colocação próxima à estrada, produzindo alfenim e outros doces semelhantes a partir da cana. A experiência lhe rendeu uma cadeira cativa no engenho, onde ele produz cerca de 200 barras de alfenim por dia.

Antes da safra, a produção não chegava à metade, segundo ele. “Durante o inverno a cana não ta boa e acaba rendendo pouco mel pra fazer alfenim. Agora, não. A gente passa o dia todo trabalhando porque tem cana a vontade”, ressaltou.

Todos os derivados produzidos a partir da cana-de-açúcar, os produtores mandam para os comércios e feiras de Rio Branco. Como está em época de safra, Souza disse que o faturamento diário chega a R$ 200.

Brasil, o maior produtor de cana

O Brasil é o maior produtor de cana-de-açúcar do mundo, seguido por Índia e Austrália. Na média, 55% da cana brasileira vira álcool e 45%, açúcar. Planta-se cana no Centro-Sul e no Norte-Nordeste, o que permite dois períodos de safra. Produz-se, portanto, o ano todo. Dependendo do momento de plantio, a cana demora de ano a ano e meio para ser colhida e processada pela primeira vez.

A matéria-prima, a cana-de-açúcar, gera açúcar, álcool anidro (aditivo para a gasolina) e álcool hidratado para os mercados interno e externo, com dinâmica de preços e demanda diferentes. Atender a esses mercados sem oscilações significativas requer planejamento e gestão. (Fonte: União da Agroindústria Canavieira).