Juracy Xangai

Meninas e meninos cercam o carrinho onde as cores e sabores combinadas dão a um copo de gelo o sabor agradável e refrescante da tradicional raspalhinha, considerado o primeiro sorvete do mundo e que, a exemplo do macarrão, é invenção dos chineses.

Parado estrategicamente à porta do Instituto São José, o ex-ajudante de pedreiro José Genesildo de Souza Nascimento, 24 anos, pai de um filho, é um desses tantos brasileiros que por necessidade de sobrevivência criou seu próprio negócio com as poucas economias que tinha e vai tocando a vida.

“Sempre quis trabalhar para mim mesmo, já tinha pensado em fazer muita coisa, menos vender raspadilha. Meu cunhado Edson, que vende raspadilha ali no Calçadão, disse-me que era um bom negócio. Como eu estava sem serviço e ainda tinha um dinheirinho guardado, resolvi arriscar”, explica Genesildo. “Se as coisas continuarem bem assim como estão, eu não volto a pegar pesado na construção.”

A saída dos estudantes, depois da aula, é o momento ideal para as vendas. Assim ele se posta junto ao portão do Instituo São José no final da manhã e no Carlos Vasconcelos à tarde. Para dar conta de servir rapidamente o grande número de crianças e jovens que saem ao mesmo tempo, ele raspa uma boa quantidade de gelo e os guarda em bacias no depósito do carrinho.

O serviço é simples, enche um copo de fagulhas de gelo, ao qual acrescenta o xarope ao gosto do cliente morango, chocolate e menta são os preferidos. Depois é só botar uma cobertura de leite condensado, chocolate ou morango que a iguaria está pronta para ser sorvida com o auxílio de um canudinho.

Alguns, espertamente, sugam rapidamente a essência deixando restar apenas um pouco de gelo, então voltam ao carrinho pedindo uma gotinha mais de xarope ou leite condensado, dado com parcimônia pelo Genesildo para não ter prejuízo.

Diante da preferência da garotada pelos variados sabores da raspadilha e pela sua simplicidade no fazer e consumir, o raspadilheiro Genesildo vem sendo contratado para atender festas de aniversário de crianças. Contatos pelo telefone 9202-3981 ou à porta do Instituto São José, na Avenida Brasil, todo dia por volta das onze e meia da manhã.