Desembarcaram semana passada no porto da Secretaria Municipal de Agricultura, no Bairro Cadeia Velha, mais de R$ 1 milhão em equipamentos para cozinha industrial: são aparelhos para embalagens a vácuo, câmara fria, forno, freezer, móveis, liquidificador e batedeira, além de rouparia e sacos de lixo. Até um computador e um aparelho de fax vieram junto.

Todo esse material é apenas parte da cozinha industrial que o governo federal está doando à prefeitura de Rio Branco para conservação e aproveitamento de produtos agrícolas que sobram e são jogados fora.

Essa cozinha mágica pode acabar com o desperdício de alimentos em Rio Branco formando uma espécie de banco de alimentos. Será montada até o fim deste mês no galpão da Secretaria de Agricultura, localizado no bairro Cadeia Velha, aonde funcionará como parte de um projeto maior que prevê beneficiamento da produção agrícola e acesso à alimentação de qualidade para todos os cidadãos.

Trata-se de uma parceria que o Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome está fazendo com as prefeituras para diminuir a fome no país, sendo que a prefeitura de Rio Branco conseguiu aprovar os quatros projetos que fazem parte do Programa de Segurança Alimentar. O Governo Federal entra com os recursos para compra de produtos agrícolas e os equipamentos para a cozinha do banco de alimentos enquanto a prefeitura garante o espaço e o pessoal para trabalhar e administrar os projetos.

A função do Banco de Alimentos é conservar e fazer a triagem de produtos que sobram em feiras, supermercados e outros que sejam doados, e em seguida embalar a vácuo para doar a entidades carentes ou que fazem assistência social. Assim frutas, verduras e legumes chegarão com qualidade à mesa de quem não os pode comprar.

A cadeia alimentar é formada por quatro projetos que se complementam e justificam. O primeiro, Vazios Urbanos, transforma áreas abandonadas nos bairros em hortas comunitárias. A prefeitura doa as mudas e faz o acompanhamento nos bairros em que está sendo feito o trabalho. Os produtos são aproveitados pelo segundo projeto: o Compra Direta, que compra frutas, legumes e hortaliças diretamente de 144 agricultores cadastrados, repassando a produção ao Banco de Alimentos. Este armazena, conserva e prepara os alimentos que vai viabilizar o quarto projeto, Restaurante Popular, que está sendo construído na Baixada do Sol para vender comida com qualidade e preço barato.

“O banco de alimentos vai acabar com o desperdício e desburocratizar a doação. Vamos doar de maneira mais simples e levar alimentos de qualidade a todos. Outra coisa que é importante é a mudança de hábitos, porque todos terão frutas e legumes para comer”- completa Marina Jardim, Diretora do Departamento de Assistência e Reforma Agrária.

Benefícios

Cada agricultor vende por semana, R$ 100 em produtos para a Secretaria de Agricultura. Os projetos beneficiam 144 já cadastrados, e novos cadastros ainda podem ser feitos. Basta ir até a Secretaria de Agricultura e solicitar o benefício.