Produto chega 33% mais caro às prateleiras; ovos caseiros podem ser a opção mais barata

Quem quiser manter a tradição e presentear parentes e amigos com ovos de Páscoa vai pagar mais caro esse ano. As primeiras remessas do produto industrializado chegaram às prateleiras dos supermercados com um aumento de 33% em relação ao ano passado.

Mas o aumento da matéria prima ao longo do ano e seu conseqüente repasse ao produto final, o ovo de páscoa, não está intimidando os gerentes dos supermercados. Somente numa loja cerca de 25 mil ovos serão colocados no mercado.

“Nossa expectativa de vendas nesta Páscoa é a melhor possível. No ano passado, no dia da festa não tínhamos mais ovos para vender, por isso aumentamos o pedido”, comenta o gerente de vendas do Supermercado Araújo Francisco Chagas.

Os tamanhos mais vendidos são os menores, por isso o pedido do produto com numeração pequena foi 13% maior do que o do ano passado. Em compensação, a remessa dos ovos maiores, que chegam a custar 37 reais, será menor em 3% este ano.

A rede de Supermercados Araújo colocará à disposição dos consumidores mais de 38 mil ovos de chocolate, distribuídos entre as duas lojas. Desse montante, segundo Chagas, muitos são quebrados durante o manuseio, na hora de o cliente escolher o produto.

Mas nem esses escapam para a comercialização. “Nós costumamos deixar esses por último. Na hora que acabam os ovos, os que estão quebrados sempre são vendidos, com um pequeno desconto”, explica o gerente.

Chocolate caseiro e ovos artesanais

Uma boa opção para quem quer oferecer ovos de páscoa pagando um preço mais baixo pelo produto são os chocolates artesanais. Quem os fabrica aproveita a data para faturar um dinheiro extra e incrementar a renda doméstica.

É o caso da funcionária pública Lucielza Nascimento, que fabrica ovos em casa e vende para os vizinhos, amigos e familiares. “Não tenho quem me ajude na produção e faço poucos, mas, já dá pra tirar um dinheiro bom. Todo o lucro, que também não é tão grande porque invisto em material de qualidade, eu emprego nas despesas de casa mesmo”, disse.

A proprietária da marca “Sabor Regional”, Jean Campos, que há 19 anos fabrica e vende produtos para chocolates artesanais, diz que não há muitos segredos para confeccionar ovos em casa, mas alguns cuidados têm que ser tomados. Ela alerta os consumidores para a qualidade dos produtos adquiridos.

“É importante que o cliente saiba de quem está comprando e procure sempre locais que trabalhem com higiene e sob o controle da vigilância sanitária. Muitas pessoas estão fazendo chocolate mas nem todas se preocupam com a qualidade do produto, preferindo usar matérias primas mais baratas, que comprometem o serviço”, ressalta.

CUIDADOS - Jean, que lê revistas especializadas no assunto, avisa que as grandes marcas que estarão à disposição nos supermercados de Rio Branco anunciaram a tática para aumentar os lucros, já que a matéria-prima do chocolate sofreu aumento: “Eles vão oferecer ovos com as cascas mais finas e o preço será mais alto.”

Segundo a empresária, os ovos caseiros são uma vantagem para o consumidor: “Eles podem escolher o recheio que preferirem, inclusive colocando jóias misturadas com os bombons. As cascas podem ser trufadas, recheadas com coco ou outro sabor à escolha do cliente. As embalagens geralmente são caprichadas. Além disso, são mais baratos que os industrializados”, comenta.

O significado do coelho e do ovo

O coelho, apesar de ser um mamífero e por conseguinte não botar ovos, assumiu o papel de produtor e entregador dos ovos de Páscoa. Isso devido à notória capacidade de reprodução desses animais, que se tornaram símbolo da fertilidade. Já o ovo representa o surgimento da vida e a origem do mundo. Daí sua relação com a ressurreição de Cristo e a Páscoa.

Tradição dos ovos de Páscoa

A tradição de presentear a família e os amigos com ovos coloridos é um costume antigo dos chineses. Esses povos decoravam ovos de galinha e davam de presente a pessoas queridas, em comemoração à Festa da Primavera, que no hemisfério Norte, coincide com os meses de março e abril, próprios da Páscoa. Ao longo dos anos, o costume foi sendo passado às demais culturas do mundo e os ovos de galinha passaram a ser substituídos por ovos de madeira, de prata e de ouro decorados com pedras preciosas e, por fim, pelos de chocolates em decorrência principalmente, da chegada das indústrias de chocolate.